Хачапури с сыром

Рецепт вкусных хачапури с сыром в духовке

Приготовить вкусные хачапури с сыром в духовке в домашних условиях совсем не сложно, если вы любите готовить и у вас на это есть немного времени. Домашние хачапури с сыром всегда получатся вкуснее, ведь на количестве сулугуни и сливочного масла для себя вы экономить не будете, а в этом и есть главный секрет.
Ниже смотрите короткое видео приготовления

Ингредиенты

Молоко - 150 мл

Дрожжи - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Мука - 300 г

Яйцо - 1 шт. (+ 1 желток)

Соль - 1 ч. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Сулугуни - 300 г

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сначала к тёплому молоку добавляем дрожжи и сахар, размешиваем и оставляем на пару минут.

Шаг 2

Просеиваем муку, добавляем к ней соль и яйцо. Затем вливаем смесь из молока, дрожжей и сахара.

Шаг 3

Месим тесто в течение 5 мин - оно будет достаточно липким. Накрываем его полотенцем и оставляем хотя бы на 1 ч.

Шаг 4

Натираем сыр сулугуни и из большей его части формируем руками шар.

Шаг 5

Поднявшееся тесто слегка разминаем руками и раскатываем.

Шаг 6

Кладём в середину шар из сыра и собираем тесто как бы в мешочек, защипывая сверху края.

Шаг 7

Затем кладём швом вниз и раскатываем скалкой до толщины чуть меньше сантиметра.

Шаг 8

Смазываем желтком, посыпаем оставшимся сыром и выпекаем при 180 гр. 10 -13 мин.

Шаг 9

Достаём из духовки и смазываем горячие хачапури сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Ниже смотрите короткое видео приготовления.