Стейк форели в духовке

Как вкусно приготовить стейк форели в духовке в фольге?

Чтобы приготовить стейк форели в духовке в фольге, предварительно разморозьте её на верхней полке холодильника, чтобы размораживание шло плавно и сохранить структуру волокон рыбы. А взять для запекания можно не только форель, но и семгу или любой другой стейк рыбы. Рыба любит лимон, а вот приправу из сухих трав – думаю, что это лишнее (итак у форели вкус благородный).

Ингредиенты:

Форель (стейк) – 300 г

Лимонный сок - 1/4 ч. л.

Соевый соус - 1 ст. л.

Соль, сахар (по вкусу)

Сухие травы – по желанию

Оливковое масло - 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Стейк форели размораживаем на верхней полке холодильника и обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2

Делаем маринад для форели. В небольшую миску добавляем соевый соус, соль, сахар, сухие травы, оливковое масло, сок лимона. Все перемешиваем.

Шаг 3

Смазываем стейк форели маринадом с двух сторон и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.

Шаг 4

Завертываем в фольгу и запекаем в заранее разогретой духовке при 180-200 градусов 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите короткое видео приготовления: