Рецепты домашних алкогольных коктейлей
Рецепты алкогольных коктейлей
10 Лучших простых рецептов приготовления домашних алкогольных коктейлей
Коктейль «Маргарита»
Это классический рецепт коктейля «Маргарита».
Серебряная текила в составе коктейля считается более чистой и прекрасно сочетается с солью.
Серебряная текила в составе коктейля считается более чистой и прекрасно сочетается с солью.
Ингредиенты
Серебряная текила – 50 мл
Апельсиновый ликёр – 25 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Лайм – 3/4 шт.
Соль крупная – для украшения бокалаПошаговое приготовление
1. Насыпаем в мелкое блюдце крупную соль. Края бокала обмакиваем сначала в воду, затем в соль.
2. В шейкер наливаем сахарный сироп, апельсиновый ликер и текилу. Выжимаем туда три четвертинки лайма.
3. Наполняем шейкер кубиками льда, закрываем и взбиваем 10–15 сек.
4. Наливаем коктейль в бокал для «Маргариты» и украшаем долькой лайма.
Коктейль «Кровавая Мэри»
Популярный коктейль «Кровавая Мэри» не только прекрасно снимает похмелье, что отмечено многими, но и прекрасно подходит к мясным закускам.
Водку и томатный сок берут в равных пропорциях.
Водку и томатный сок берут в равных пропорциях.
Ингредиенты на 2 стакана
Водка – 200 г
Томатный сок – 200 г
Соль
Молотый черный перец
Соус табаско – 4 капли
Лёд – по вкусу
Сельдерей и лимон – для украшенияПошаговое приготовление
Шаг 1
Охлаждаем водку и томатный сок в холодильнике.
Шаг 2
Наливаем их в шейкер, добавляем соус табаско, черный перец и соль.
Шаг 3
Взбиваем все ингредиенты с кубиками льда.
Шаг 4
Переливаем в стаканы. Украшаем зеленью сельдерея и лимоном.
Коктейль «Пино Колада»
В рецепте указаны оптимальные пропорции ингредиентов, но их можно варьировать, подстраивая количество на свой вкус.
Лед можно покрошить в чистом кухонном полотенце при помощи молоточка.
Лед можно покрошить в чистом кухонном полотенце при помощи молоточка.
Ингредиенты
Кокосовый ликер – 80 мл
Светлый ром – 150 мл
Сливки жирностью 10–11% –250 мл
Кокосовый сироп – 40 мл
Ананасовый сок с мякотью – 400 мл
Лед – несколько кубиковПошаговое приготовление:
1. Лед для коктейля дробим удобным способом (ножом, с помощью спец. блендера и т.д.)
2. Вливаем в него кокосовый ликер, светлый ром, сливки, кокосовый сироп и ананасовый сок с мякотью.
3. Разливаем получившийся напиток по бокалам «харрикейн» и подаём на стол с широкими соломинками.
4. Украшаем согласно фантазии.
Коктейль «Голубая лагуна»
Коктейль приобрёл популярность после выхода одноимённого фильма. Голубой цвет коктейлю придаёт ликёр Blue Curacao. Его можно заменить таким же сиропом.
Ингредиенты
Апельсин – 1/2 шт.
Водка – 200 мл
Ликер Blue Curacao – 80 мл
Кубики льда – по вкусу
Лимонад (спрайт) – 400 млПошаговое приготовление:
1. Половинку апельсина нарезаем кружочками и каждый ещё пополам, чтобы получились ломтики.
2. Водку и ликер Blue Curacao наливаем в шейкер. Добавляем немного раскрошенного льда (2–3 кубика) и встряхиваем. Процеживаем.
3. Раскладываем кубики льда по бокалам и распределяем смесь ликера с водкой поровну. Доливаем лимонад или спрайт. Украшаем ломтиками апельсина.
Коктейль «Гумбэй»
Goombay Smash — тропический коктейль и был придуман где-то на Багамах. Подают его там в больших стеклянных чашах или кувшинах.
Ром для напитка подходит любой, но в идеале — кокосовый или светлый и белый.
Ром для напитка подходит любой, но в идеале — кокосовый или светлый и белый.
Ингредиенты на 1 бокал
Белый ром – 30 мл
Коньяк (мягкий) – 30 мл
Ананасовый сок – 30 мл
Апельсиновый сок – 30 мл
Лайм – для украшения
Лёд - 3 кубикаПошаговое приготовление
Шаг 1
Вливаем в шейкер ром и мягкий коньяк.
Шаг 2
Добавляем ананасовый и апельсиновый соки, 3 кубика льда.
Шаг 3
Через ситечко процеживаем коктейль в бокал и украшаем его ломтиком лайма.
Коктейль
«Клюквенно-ванильная мимоза»
Такой коктейль прекрасно подходит на праздник, особенно на Новый год. А клюквенный сок можно приготовить из замороженной ягоды.
Ингредиенты
Ваниль – 1 стручок
Водка – 50 мл
Клюквенный сок – 50 мл
Шампанское – 250 мл
Клюква для подачи - по вкусу
Стручки ванили для подачи – по вкусу
Лёд для подачи – по вкусуПошаговое приготовление:- Для «Клюквенно-ванильной мимозы» разрезаем стручок ванили и удаляем семена.
- Перекладываем в шейкер. Добавляем водку, клюквенный сок и лед. Встряхиваем несколько раз.
- Переливаем коктейль в высокие бокалы и добавляем шампанское. Украшаем ягодами клюквы и стручками ванили.
Коктейль «Цитрусовый»
Для этого коктейля можно взять как апельсин, так и мандарины. Бокалы и все ингредиенты лучше предварительно охладить.
Ингредиенты
Апельсин или мандарины – 1-2 шт.
Зерна граната или ягоды клюквы – 2 ст. л.
Водка – 60 мл
Мандариновый сок – 150 мл
Шампанское – 200 мл
Тимьян – 2 веточки
Лёд – несколько кубиковПошаговое приготовление:
1. Нарезаем мандарины или апельсин кружочками.
2. Наполняем два бокала льдом.
3. Кладём в бокалы кружки мандаринов и зерна граната или клюквы.
4. Разливаем по ним водку и мандариновый сок, добавляем шампанское.
5. Украшаем веточками тимьяна.
Советский коктейль «Артистический»
В советское время этот коктейль был особо популярен в ресторанах, поскольку в составе напитка — незатейливые составляющие, которые были всегда.
Ингредиенты
Ликёр «Ванильный» — 20 мл
Ликёр розовый — 20 мл
Ликёр «Южный» — 20 мл
Водка столичная — 30 мл
Вино «Абрау-рислинг» — 60 мл
Фрукты консервированные — 30 г
Лёд — 50 гПошаговое приготовление:
1. Раскладываем лёд по бокалам.
2. Поочерёдно вливаем ингредиенты.
3. Перемешиваем и украшаем ягодами или фруктами.
Коктейль «Игристый с киви»
Для этого коктейля берите холодное сухое шампанское, чтобы он не был приторным. Приготовленное пюре охладите.
Ингредиенты
Киви – 1 шт.
Ананасовый сок – 2 ст. л.
Мёд – 2 ч. л.
Лед – по вкусуПошаговое приготовление:
1. Киви очищаем, нарезаем и помещаем в блендер.
2. Добавляем туда ананасовый сок и мёд, измельчаем.
3. В каждый бокал наливаем 200 мл сухого шампанского.
4. Пюре из блендера разделяем пополам и раскладываем по бокалам.
5. Подаём с кубиками льда и украшаем, по возможности, листочками мяты.
Коктейль «Солёная собака»
В классическом варианте этот коктейль делают с водкой. Аристократичный вкус он приобретает с ягодным джином.
Ингредиенты
Ягодный джин (водка) – 45 мл
Грейпфрутовый сок – 90 мл
Веточка розмарина или эстрагона
Ломтик грейпфрута
Сахар – ½ ч. л.
Крупная сольПошаговое приготовление:
1. Сначала край бокала нужно смочить долькой грейпфрута и обмакнуть в соль.
2. Наполняем шейкер льдом, вливаем джин(водку) и грейпфрутовый сок, добавляем сахар и встряхиваем примерно 30 сек.
3. Процеживаем коктейль через ситечко в бокал и украшаем розмарином и ломтиком грейпфрута.
P.S.
Как съесть декор коктейля
Этикет утверждает — декор (например, клубника) в коктейле, каким бы он не был привлекательным, остаётся в стакане.
Однако его можно съесть, но сделать это лучше правильно:
1. Если ягоды надеты на зубочистку, которая лежит сверху напитка, то первым делом едим ягоду, а затем приступаем к напитку.
2. Если ягода разрезана и украшает бокал — допиваем коктейль, а потом съедаем декор.
Как съесть декор коктейля
Этикет утверждает — декор (например, клубника) в коктейле, каким бы он не был привлекательным, остаётся в стакане.
Однако его можно съесть, но сделать это лучше правильно:
1. Если ягоды надеты на зубочистку, которая лежит сверху напитка, то первым делом едим ягоду, а затем приступаем к напитку.
2. Если ягода разрезана и украшает бокал — допиваем коктейль, а потом съедаем декор.
Рестораны, кафе, бары и пабы
Ресторанные заведения Москвы, где можно попробовать прекрасные коктейли