ОТКРЫТИЯ
Открылся ресторан AYU
Ayu — ресторан японской кухни формата омакасе в Романовом переулке.
Формат омакасе предполагает тесную, по-семейному уютную атмосферу, тишину и полное доверие шефу, который работает, как на сцене, прямо перед гостями.
Главные блюда Ayu — суши и сашими: здесь их готовят из японской ставриды, канпачи, кавахаги, креветки ама эби, гребешка и других сезонных даров моря. Кроме того, в лаконичное меню включили мисо-суп с тофу, маринованные овощи сукэмоно, панна котту с манго и икрой юдзе и десерт дайфуку.
Романов пер. 2, стр. 1
м. Арбатская, Боровицкая